inspiredby freshness

Idag har jag och emma testat att baka ingefärsbollar. De var riktigt goda :) 

Ingredienser:

• 4 st torkade fikon
• 4 färska dadlar
• 1 dl valnötter
• 1 dl russin
• 1/2 cm färsk ingefära
• 1/2 msk kanel
• 1/2 lime, fruktjuicen
• 1 dl hackade valnötter (att rulla i)

1. Kör fikonen, dadlarna, valnötterna och russinen i matberedaren till en smet.
2. Smaka sedan av med ingefära, kanel och lime.
3. Rulla till små bollar och rulla dom i hackade valnötter.

Bollarna går utmärkt att frysa så man kan ha ett litet lager när man blir sötsugen.