inspiredby freshness

En finare och härligare bild på min choklad mousse. Recept i några inlägg nedan. Dock bytte jag ut citron mot agave i denna! 

Visst ser det mer tilltalande ut när man lägger upp det i små söta skålar? ;) 

Fick tips av fröken Norén på denna goda choklad mousse. Har testat en annan variant innan, men denna var riktigt god.

♥ 1 mogen avokado
♥ 3 msk kakao
♥ 1 msk vatten
♥ 1 msk honung
♥ Citronsaft efter smak

Skala och kärla ur avokado. Lägg i en skål och tillsätt kakao, vatten och honung. Mixa till en jämn smet och tillsätt citron efter smak. Låt stå en stund i kylen innan servering. Garnera med frukt.

Inte världens bästa bild men det får ni ta helt enkelt. 

Jag älskar verkligen frukost. Bästa målet på dagen. Blev så inspirerad av min fina Em som gjorde en sån fantastiskt god frukost. 

Fryst banan som mixas med kakao och mint exrakt. Supergott och så enkelt. Ska lätt göra det igen ♥
Dock blev det ju inte så mycket mat så körde lite keso/kesella till. Ni måste testa detta. passar även fint som mellanmål. Lyxigt är vad det är. 

Magiskt goda chokladfugde jag gjorde i brist på annat. 
Ni hittar recept här. ♥

Raw chokladfugde

Äppelpaj till frukost? Visst låter det konstigt, men det är både gott och nyttigt. Jag hade underbara mimmi här på frukost imorse. Till pajen gjorde vi en choklad och banan smoothie. Riktigt bra start på denna våriga tisdag! 

Äppelpajen är väldigt enkel att göra och det fixar man på några minuter. 
Ingredienser för 2 pers: 2 dl havregryn 4 msk jordnötssmör  2 msk kanel , 2 tsk bakpulver  1 dl äggvita (ca 2 ägg)  2 äpple  6 msk mjölk

♥ Sätt ugnen på 200 grader. Riv äpplet i ett rivjärn och blanda ihop med övriga ingredienser. Häll upp i 2 ugnssäkra portionsformer och grädda i ugnen i 15-20 minuter. Servera med tillexempel keso eller kesella,yoghurt,frukt etc. 

Choklad och banan smoothie 2 pers: 2 bananer, 1 dadel, 5 dl vatten, 1 dadel, 2 msk mandelsmör, lite vaniljpulver, 2-3 msk kakao. När den är färdig strö lite kokos över. 

Tristess som jag lider av så vågade jag mig på att göra en raw brownie. Efter den på spis&deli och ems bild så kunde jag inte hålla mig. Var sagolikt goda. Kärlek. Nu ska ni få receptet. 

Here it comes.. 

Börja med att mixa 

2 dl valnötter
2 dl mandlar
i med
2-3 msk mandel smör
1 mogen avokado
1/2 dl kakao
1 msk honung
lite salt
lite äkta vaniljpulver 

Lägg smeten i en form med bakplåtspapper. In i frysen medans du gör frostingen. 

Frosting
1 mogen avokado
1 msk kokosolja
3 msk honung
3 msk kakao
lite vaniljpulver 
mixas ihop till en slät smet. 

In i frysen ca. 15 min eller tills den stenat. Tack för receptet stumpan! 

 

Mmm.. Gjorde asgott mellanmål igår kväll. Kesella glass med blåbär och lite mango sen in i frysen ca 1,5 h. Perfekt ju! Testade att göra lite olika varianter på glass i somaras, kommer ni ihåg? De finns i arkiven någonstans ;) 

Nu ska jag dela med mig av ett gott knäcke! För er som vill ha lite "vanliga" recept : ) 

Finns flera olika varianter att göra detta på, men dessa gjorde jag idag. 

2 dl dinkelmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl seasa frö
1/2 dl pumpa frö
1/2 dl olja 
2 dl kokande olja 

♥ Blanda alla ingredienser i en bunke. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. 
♥ Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut smeten så tunt det går. Dra bort pappret. 
♥ Ruta upp rutor med en kniv. Strö över flingsalt. 
♥ 60 minuter i ugn, 150 minuter. 

!! Tips är att kolla till de ofta. Mina var bräna efter ungefär 50 minuter. ;) 

Godmorgon! 

Hann aldrig blogga mer igår. Var för uppe i handling och förberedning av fredagens matlådor. Det blir kryddade köttfärsbiffar med wookisar blandannat. Mycket att tänka på, men man kommer nog in i det snabbare än vad man tror. Sen har jag fixat hemmagjord mûsli, kan ge er recept senare! 

Nina och victora var hos mig så bakade vi en blåbärspaj av nyttigare slag. Den var helt okej! Dock lite torr, men så är det när man bakar "nyttigare". Den ser väldigt läskig ut...  Efteråt blev det BC såklart! sista passet på en månad. Kommer bli tufft. 

Idag har jag och emma testat att baka ingefärsbollar. De var riktigt goda :) 

Ingredienser:

• 4 st torkade fikon
• 4 färska dadlar
• 1 dl valnötter
• 1 dl russin
• 1/2 cm färsk ingefära
• 1/2 msk kanel
• 1/2 lime, fruktjuicen
• 1 dl hackade valnötter (att rulla i)

1. Kör fikonen, dadlarna, valnötterna och russinen i matberedaren till en smet.
2. Smaka sedan av med ingefära, kanel och lime.
3. Rulla till små bollar och rulla dom i hackade valnötter.

Bollarna går utmärkt att frysa så man kan ha ett litet lager när man blir sötsugen.

Efter jag och angi hade kört easy line och lite gym kände vi att skulle hitta på någonting roligt. Vilket resulterade i supergoda och nyttiga bars.  

Receptet kommer återigen härifrån. 
10-12 st
3 mogna ekologiska bananer
1,25 dl nötsmör, osaltat (jordnöt, mandel, cashew)
1,25 dl grovt hackade nötter (mandel, valnötter, pecan, macademia)
0,75 dl blandade frön (solros, sesam, vallmo, chia)
2,5 dl havregryn, fiberberikad eller vanlig
½ dl gojibär
½ dl torkad frukt (aprikos, tranbär, blåbär, russin, dadlar)
3/4 dl osötade kokosflingor
½ tsk kanel
½ tsk vaniljpulver

Värm ugnen till 175°. Klä en 20x30 cm stor ugnsform med bakplåtspapper. Mosa bananerna med en gaffel och blanda ihop det med nötsmöret. Häll i samtliga ingredienser och rör ihop till en jämn smet. Se till att frukten blir jämnt fördelad i smeten. Fördela smeten i ugnsformen och grädda i 20-25 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna helt och skär sedan i bitar. Förvara i en väl sluten burk i kylen.

Ta allt som finns hemma och var inte rädd att blanda olika ingredienser. Våra blev toppen, dock att vi gjorde de lite för tunna. Men det vet vi inför nästa gång! Testade även att doppa några i vit choklad toppat med goji. Perfekt vid sötsug en vanlig tisdag helt enkelt. Kör hårt!

Nu äntligen kommer receptet på dessa godingarna! Äntligen hittat en mysig liten blogg om mat och bakning så ska inte ta åt mig äran av dessa. Nyfikna? Så kika in HÄR.  Receptet kommer från denna blogg men bilderna är mina. 

ca 24 st
Fyllning:
150 g urkärnade dadlar, grovt hackade
0,75 dl vatten
100 g mjukt ekologiskt smör
3 msk kanel

Deg:
2 tsk vaniljpulver
1 msk nymald kardemumma
5 dl ekologisk mjölk
50 g färsk jäst
½ dl Sucanat alt. rårörsocker
½ tsk salt
150 g mjukt ekologiskt smör
1 ekologiskt ägg, uppvispat
9 dl dinkelmjöl, siktat
ca 5 dl vetemjöl special

1 ekologiskt ägg, uppvispat
sesamfrön, gärna oskalade

Gör så här:
Blötlägg dadlarna i vattnet i minst 2 h. Blanda vaniljpulver och kardemumma i mjölken och värm till fingervarmt (37°). Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken. Häll därefter i resten av mjölken, salt, socker, smör och ägg. Tillsätt dinkelmjöl, lite i taget och därefter vetemjöl och arbeta ihop till en smidig men ganska lös deg. Låt jäsa under bakduk i en timme.

Under tiden som degen jäser mixa ihop dadlar, vatten, smör och kanel till en jämn fyllning.

Efter att ha läst fröken sohlins blogg om denna mini kladdkakan, så kunde jag inte låta bli att testa. 
Tog receptet från henne som tog det från Fitnessguru. 

Du behöver
• 1msk kakao
• 1/4msk bakpulver
• 2msk Stevia Strö 
(jag hade bara vanligt sötningsmedel)
• 10g smält smör
• 3msk mjölk
• 3msk mjöl

Blanda alla torra ingridienser - tillsätt smör och mjölk - blanda - in i micron på 1 minut!

Tyckte den blev riktigt bra. Dock ser jag inte det "Nyttiga" i den eftersom den har typ alla ingridienser som i en vanlig. Haha! Men vi kan ju låtsas. Men perfekt att slänga ihop om man är lite sötsugen ;)