inspiredby freshness

Blev så sugen på korv så det fick min lunch bli idag. Tur man har snälla vänner som kör en hela vägen till kvantum så man kan handla trots man är sjuk. Känner mig rätt ynklig fortfarande. Trapporna är riktiga jobbiga att gå upp för. Haha. Tur att kvantum också hade korv provning när det var precis det jag skulle köpa idag ;) 
Nu har jag hittat en favorit i korvhyllan. Detta blir ett riktigt korvinlägg.. 

Fyra små pajer
Pajskal: 
4 dl valfritt mjöl (Idag hade jag sojamjöl och dinkelmjöl) 
1 tsk salt
1,5 dl olja (kan nog uteslutas och ta mer vatten istället)
1 dl vatten 

Fyllning: 
4 dl naturell keso mini
4 ägg
2 dl mjölk
Kryddor - jag hade salt, peppar, örtsalt, paprikakrydda. 
Här hade jag spenat och korv men fyllningen kan man variera i all onändlighet. 

Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut de i formarna. Förgrädda pajskalet i ugnen i ca. 15 minuter på 175 grader. Gör fyllningen under tiden. Blanda keso, ägg, mjölk och kryddor. 
Om du har fryst spenat så värm den i en kastrull. Häll sedan ner ingredienserna i pajskaet och grädda i ugnen 30-40 minuter i 180 grader.