inspiredby freshness

Passion för träning och hälsa! Här kommer ni få ta del om nyttiga recept, träning, tips och allt där emellan. Vill inspirera och peppa människor runt omkring mig till att välja ett nyttigt och mer hälsosammare liv! Hoppas ni stannar!

Nikon 1

Publicerad 2012-03-09 18:42:18 i Matlagning,

Nu har jag fått min nya baby i handen. Wiho! Nu ska det plåtas, ska bli roligt att ta lite fina pics till bloggen.

Har varit hos linnea och fikat idag med S. Trevligt! Så längesen jag såg henne.
Nu är vi hos päronen en stund, innan vi ska möta emelie och björn för thaimat. Mums!

Kommentarer (0)

Qurn och kikärtspanna med äpple

Publicerad 2012-02-01 15:00:00 i Matlagning,



Mmm.. Detta har stått på menyn de senaste tre dagarna. Blev en sammanlagt fyra matlådor, gick inte hem hos E nämligen. Så imorgon så äter jag detta för tredje dagen, men jag överlever för det var väldigt gott!

Som jag har märkt så är det många som är nyfikna på detta så därför är jag gullig och skriver receptet. Haha!

U WILL NEED:

2 st gula lökar
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
0,5 paket saffran
0,5 tsk chilipulver
1 nypa (or) kanel
0,5 tsk spiskummin
400 g Quorn Bitar
1 dl valnötter
2 st äpplen
1 burk konserverade kikärtor
2 dl vatten
0,5 st grönsaksbuljongstärningar
salt
bulgur

THIS IS HOW U DO:
Skär löken och vitlöken i bitar och stek den mjuk i oljan på medelvärme. Tillsätt tomatpuré, saffran, chilipulver, kanel och spiskummin. Fräs en stund.

Tillsätt Qurn bitarna, valnötterna, äpplena, kikärtorna och stek en stund. Till sist vatten och biljongtärningen och låt koka i 10-15 minuter. Smaka av och krydda eventuellt med mer salt och chilpulver.
Serveras med bulgur.

Kommentarer (0)

LCHF OMELETT

Publicerad 2012-01-24 21:14:54 i Matlagning,



Att jag inte lärt mig göra omelett på iallafall tio år. Helt otroligt! Detta föreställer en kanel omelett som jag gjort på ett LCHF recept. Till det har jag turkisk youhurt! Tror det är dags för mig att köpa mig en sån mini stekpanna och göra omeletter i? Lyckas aldrig få till en rund och fin. Någon som har tips?

Blev så himla inspirerad av Alex och Carina så ska här framöver ska jag utgå ifrån LCHF. (Dock ska jag inte strunta i alla kolhydrater, men mycket utav dem. Det gör jag ifs redan då jag inte äter varken bröd, pasta eller potatis.) Så morgondagens matlåda blir LCHF blomkålsris med köttfärssås. Detta ska bli så gott!
Kommentarer (0)

Soppa som är så underskattat alltså.

Publicerad 2012-01-04 21:15:36 i Matlagning,

Soppa är det bästa du kan göra när du har dålig fantasi och vill äta något snabbt. Jag har blivit extremt bra på att laga mat på saker jag har i kylskåpet och jag älskar att exprimentera när jag lagar mat. Testa lite nya kryddor och så vidare.

Men det jag kan tipsa om för att göra en enkel soppa är att ta fram de grönsakerna du har hemma så som morötter, paprika eller varför inte potatis och blanda i det i en stekpanna med lite smör (Som du först stekt lite lök och vitlök i) sen blanda med vatten och sist slänger du i en buljong eller två. Sen krydda efter smak och tycke. En sak som jag har i nästan alla mina rätter är turkisk yoghurt. Så blanda i och mixa ihop allt! Så har du gjort en soppa på nolltid kan jag lova.

Men nu till receptet på min broccolisoppa. Så får jag säga lycka till, min stockholms brutta. Detta går inte att misslyckas med ;)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 msk smör
500 g broccoli
8 dl vatten
2 grönsakstärningar
1 dl riven ost
2 dl turkisk yoghurt
salt (jag använde mig av flingsalt och örtsalt)
svartpeppar
basilika krydda

Du börjar med att hacka löken och vitlöken grovt och fräs i en kastrull med smör.
Dela broccolin i buketter och lägg dem i kastrullen.
häll på vatten och lägg i buljongtärningarna.
koka up och låt sjuda i ca tio minuter tills broccolin har blivit mjuk.
Mixa ihop allt.
tillsätt ost och turkisk yoghurt och smaka av med salt och peppar.

Serverade detta med rostade tunnbröd. Där jag blandade smör, flingsalt och dill. Till sist strödde jag riven italiensk ost på, exempelvis pecorino.
Kommentarer (1)




Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela