inspiredby freshness

Gjorde världens godaste paj häromdagen och nu, äntligen, får ni receptet. Den var ganska salt men perfekt i min smak. Try it out. 

Pajdeg
100 g Smör
2 1/2 dl bovetemjöl
3/4 dl Kesella lätt

Fyllning
250 g broccoli
3 ägg
1 dl grädde (jag tog mindre grädde och la till mjölk istället)
1 3/4 dl Kesella lätt (Jag och hade inte tillräckligt med kesella så tog lite filmjölk också)
1/2 tsk salt
1 krm peppar
140 g Kvibille ädel 

Blanda ihop pajdegen till en fast smet och tryck ut i en pajform, gärna en med avtagbara kanter. Låt stå kallt i 10 minuter. Koka broccolin mjuk i lättsaltat vatten. 

Lägg i broccolin i mindre bitar i pajformen. Blanda äggstanningen och häll över. Smula till sist över ädelosten. 
Sen in i ugnen i 40 minuter på ca. 200 grader. 

Godkväll darlings

Hoppas ni haft en bra helg. Min har iallafall varit grym! Gårdagen spenderades med fina f - heldag med allt onyttigt man kan äta typ. Men nu är det måndag och ny vecka, haha! 

När jag kom hem från jobbet mixade jag ihop banan och mango. Smakade sommar. Plus massa nuts och frön. Mums. Som godis. Ikväll har jag och Em kört boxning! Nu är vi back for fight babe! 

Nu var det längesen jag skrev, men så himla kul att ni fortfarande är kvar och kikar in varje dag! Puss på er. Har fått dille på keso och kesella. Man blandar det och gärna tillsammans med lite pepparkakskrydda. Som risgrynsgröt. Lovley!   plus massa frukt, frön och nötter.  Ni måste testa. ♥

Så god plockmat jag fixade efter träningen. En riktig färgcirkel! Ny realase på combaten idag, så roligt. Skönt att vara tillbaka på FV igen. Nu är jag hemma igen. 

Haft en supermysig dag med min babe angi. Dunkat i hennes rosa pärla och köpt kryddor av olika slag och gjort en hemmagjord tacokrydda. Vi åt thai och njöt på ballen i solen med en kopp kaffe. Härligt med den första vårsolen. 

Godkväll! 

Nu är jag hemma igen efter att ha varit och tränat med bästa angi, kvällsmat hos mina föräldrar och hämtat ut ny telefon. Happyday. Beställde ny iphone igår och idag fick jag ett sms att den gick att hämta ut. Snabb leverans? 

Annars har jag umgåtts med min favorit em. Käkat lunch, druckit kaffe & shopping. Like! Sköna dagar. Hittade en kappa av perfektion. Mer än nöjd! 

Lyxtisdag med hummersoppa! 

Äppelpaj till frukost? Visst låter det konstigt, men det är både gott och nyttigt. Jag hade underbara mimmi här på frukost imorse. Till pajen gjorde vi en choklad och banan smoothie. Riktigt bra start på denna våriga tisdag! 

Äppelpajen är väldigt enkel att göra och det fixar man på några minuter. 
Ingredienser för 2 pers: 2 dl havregryn 4 msk jordnötssmör  2 msk kanel , 2 tsk bakpulver  1 dl äggvita (ca 2 ägg)  2 äpple  6 msk mjölk

♥ Sätt ugnen på 200 grader. Riv äpplet i ett rivjärn och blanda ihop med övriga ingredienser. Häll upp i 2 ugnssäkra portionsformer och grädda i ugnen i 15-20 minuter. Servera med tillexempel keso eller kesella,yoghurt,frukt etc. 

Choklad och banan smoothie 2 pers: 2 bananer, 1 dadel, 5 dl vatten, 1 dadel, 2 msk mandelsmör, lite vaniljpulver, 2-3 msk kakao. När den är färdig strö lite kokos över. 

Thank god it's monday! 

Tre lediga dagar och jag är glad. Ska bli så skönt så jag dör. Vaknade för en stund sedan och gjorde iordning lite frukost. Kesella med mosad banan, nybakat bananbröd, kaffe och såklart ett glas vatten! Dricker så dåligt med vatten så när jag är ledig så brukar jag ställa fram ett glas som jag fyller på när det är slut. Funkar asbra! 

Nu ska jag kolla klart på Lying Game, inne på säsong 2 nu! Spännande! 

Godmorgon! 

Skulle egentligen varit och tränat imorse, men när jag vaknade dock inte på topp! men efter en frukost mår jag prima, så ska kila ner till gymmet nu ändå. Får se hur det går att träna efter en sån stor frukost, haha.. 

Vad ska ni göra idag, raringar? 

 

Hej! 

Hur mår ni? Kan vara det skönaste som finns att vakna pigg och ej bakfull på söndagarna. Sitta och ta en lååång frukost och dricka flera koppar kaffe. Precis vad jag behöver efter en lång veckas arbete. Denna veckan är det sportlov och det lär väl bli minst sagt hektiskt. Så gäller att ta det lugnt när man kan. Vaknade i hyffsad tid imorse så slängde in ett par tvättar och storstädade hela lägenheten. Hade en rätt nöjd sambo när han vaknade upp till nystädad. Där slapp han! 

Lunchlådorna är reda fixade inför imorgon. Gjorde kyckling i ugn med massa chili och citron plus bulgur. Sen rörde jag ihop en kesoröra med rödlök, citron, citronpeppar och örtsalt. Mums! Perfekt istället för sås. Nyttigare är det också. 

Nu ska jag ladda inför träning med flickor! 

Hey hörrni!

Hann aldrig blogga igår om min utsökta mat fredag! När jag slutade jobbade åkte jag till Angi och blev serverad på fat. Hemmagjord potatissallad med grillad kyckling med grönsaker och lite vitt vin. (Läs vatten och berries) Man kan ju låtsas. Hade en riktig mysig kväll med mina godingar! 

Till efterätt (Mellanmål två timmar senare) blev det äppelkaka enligt FF. Den fick godkänt! : ) Nu när man inte äter sötsaker, så har man ju glömt av hur det smakar så det som bjuds på får duga liksom. 

Om ni kikar in här kommer det et supergott frukos trecept! Ha en fin kväll, själv ska jag fira farsan! 

Nu ska jag dela med mig av ett gott knäcke! För er som vill ha lite "vanliga" recept : ) 

Finns flera olika varianter att göra detta på, men dessa gjorde jag idag. 

2 dl dinkelmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl seasa frö
1/2 dl pumpa frö
1/2 dl olja 
2 dl kokande olja 

♥ Blanda alla ingredienser i en bunke. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. 
♥ Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut smeten så tunt det går. Dra bort pappret. 
♥ Ruta upp rutor med en kniv. Strö över flingsalt. 
♥ 60 minuter i ugn, 150 minuter. 

!! Tips är att kolla till de ofta. Mina var bräna efter ungefär 50 minuter. ;) 

Måste tipsa er om en fantastiskt god hälsosam glass jag gjorde igår. Snabbt och enkelt : ) 

Mixa 250 g hallon och 1 avokado. Tillsätt lite vaniljsocker efter smak! Mixa i en matberedare tills du får en krämig konsistens. Spara några hallon garnering ;) 

Riktigt god kvällsmat med inspiration från Em. Blev så sugen på räksallad när jag såg hennes :) ville dock ha äpplen i salladen med, men det fick liksom inte plats på tallriken. Haha! 

Här kommer ett recept på en fantastiskt god soppa jag gjorde igår. Super enkelt och man har oftast allting hemma! Recept kommer härifrån.  Jag hoppade cashewnötterna då min sambo inte är förtjust i mat som innehåller nötter, vilket jag är. Så det kan man lägga i i efterhand.

För att göra soppan extra god hällde jag i lite grädde och när jag serverade den klickade jag i lite vitlökssås jag hade över. Det satte sting i den!

4 port.
700g morötter, skalade och skurna i bitar
1 stor alt. 2 mindre gula lökar, skurna i mindre bitar
1 liter grönsaksbuljong
1 dl råa cashewnötter
100g fetaost
timjan
salt och nymalen svartpeppar
olivolja att steka i

Gör så här:
Värm lite olja i en stor kastrull på medelvärme. Fräs löken tillsammans med en nypa salt tills den blir genomskinlig. Tillsätt morötter, buljong, cashewnötter, timjan och peppar. Låt koka upp och sänk därefter värmen. Låt puttra i ca 20 minuter. Smula ner fetaosten och mixa soppan slät, antingen med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med timjan, salt och peppar. Häll upp i skålar och smula över lite extra fetaost. Servera tillsammans med ett rustikt bröd.