inspiredby freshness

Har fått dille på potatismos med spenat och broccoli! Så krämigt, jag dör. Mmmm :) Krydda med lite örtsalt, citronpeppar you name it. 

Nu var inte detta den bästa bilden. Men så satans gott att jag var tvungen lägga upp den! HIMMELSKT. 
Ikväll ligger jag död i soffan. Ska lägga mig tidigt och ladda inför jobb imorgon. 

Träningen är slut för veckan, ska försöka hinna med en PW i helgen iaf. Men tre tuffa pass blev det, så fick det bli. Nästa vecka blir bättre. Boxning på måndag börjar vi! 

Hej på er! 

Nu ligger jag äntligen i soffan efter ett MÖRDAR pass på gymmet. Idag stod ben på schemat och körde mest squats av olika slag och många set. Dör. det känns kan man säga. Hoppas verkligen jag träningsvärk imorgon, för just nu kan jag inte gå. Haha! 

Annars.. har jag träffat finaste emma på en snabb kaffe. ÄNTLIGEN fick vi till en kaffedejt. Nu ska jag lägga mig i soffan och mata lite serier! PUSS 

 Var bara tvungen testa det nya teet. Det var gott såklart. Luktar godare än vad det smakar. Ett helt vanligt jordgubbste. Måste testa blåbär, är det samma med den? Någon som vet? 

 

Godkvällis! 

Hur mår ni? Ikväll stod thaimat på menyn, när det står på menyn betyder det något speciellt. Idag betyder det - RESA BOKAD till thailand. ♥ då kan jag inte va annat än lycklig. Känns underbart. 

Suttit och kollat på dessertmästarna. Inspirerande till max! blev lite sötsugen så fick slänga ihop en efterätt på hallon och blåbär i botten, vaniljkesella och mörk choklad med smak av havssalt. Magiskt gott, och så enkelt. 

 

Hej fina! 

hemma från storstaden. Varit en superbra helg hos carolyn! kul att få träffa henne och att få se hennes nya fina lägenhet. Avis! Helt perfekt ju. Fick även träffa finaste alex som följde med oss ut i lördags! Hon är fin hon ♥ Får bli en helg snart igen tycker jag! 

God lunch på Vigårda. 

 

Nu har vi landat lite i Stockholm. Vi har precis ätit lite frukost. Mys! 

Igår kom jag och A redan vid nio, så vi hittade ett frukosthak som bjöd på lite frukostbuffé. Sen gick vi runt lite på stan  och släpade våra väskor. När vi fick nog gick vi och satte oss på te paus innan vi skulle möta upp carolyn. Blev en god lunch på Mocco! Kvällen spenderades med vin, ost och kex. 👌

Får skriva mer sen, puss!

En god davosgröt med kanelstekta äpplen. Varmt möter kallt - Perfekt kombo! 

Ingredienser: 
1 dl kvarg/yoghurt
1 dl havregryn
1/2 - 1 msk kanel
1 tsk sötning
Valfritt: 1 msk kokosflingor och lite vaniljpulver. 

Gör davosgröten kvällen innan den ska ätas. Blanda ihop alla ingredienser och lägg i en skål som du täcker med plastfolie. På morgonen är det bara att ta fram ur kylen och äta direkt :) 
Servera gärna med kanelstekta äpplen. Magi! Gärna lite jordnötssås. Skrev hur man gjorde i inlägget nedan. 

 

 

Så trött jag är idag. Varit en lång dag känns det som! Jobb veckan slutar på torsdag och sen väntar STHLM i helgen och äntligen träffa min fina carro. Aldrig varit där än, inte på riktigt iallafall. Det är riktigt illa, så är förväntasfull. Hoppas på att få träffa min fina preggy sara också ♥

Jag och e har myst och kollat på första avsnittet av walking dead. Spännade! Hittat en rad bra serier som jag har börjat följa. Perfekt inför hösten.  Nu blir det en annan favorit serie - mistresses. 

Godmorgon hörni!!

Vaknade tidigt för att dra en sväng till gymmet. Körde axlar och mage, härligt! Skulle egentligen på ett möte men det blev inställt så istället blev det en kaffe på jobbet. 

Nu har jag precis ätit en väldigt god frukost som jag måste tipsa om, banana split gröt. 

1 dl fiberhavregryn 

2 1/2dl vatten

1/2 dl banan 

1 krm vaniljpulver

2-3 msk kvarg

1 tsk sötning

Chokladsås:

2-3 msk kvarg

2-3 droppar sötning 

1 msk kakao

Blanda jordnötssmör med lättmjölk till önskad konsistens. 

Koka gröten på spisen/micron precis som vanligt. Hacka bananen i mindre bitar och lägg i bunken/kastrullen. Under tiden blandar du "vaniljsåsen" och "chokladsåsen" i mitt fall bytte jag ut dem sista såsen till jordnötssås. 

Toppa banangröten med de båda såserna och gärna lite kokosflingor. 

på min meny ikväll - SUSHI! Mmm.. var så himla sugen så fick köpa i all hast på kvantum. Helt ok, men godare på NAMI. Får bli nästa gång. 

Fick stanna över på jobbet, så blev ingen träning :(  får bli ben imorgon bitti istället. Nu ska jag hoppa in i duschen, sen kommer mina tjejer. ♥

Jag är så himla glad att jag idag kan säga att jag kommer bli PT och kostrådgivare inom kort!! ♥ ♥ som jag väntat på denna dagen - passar mig perfekt. Så i april börjar den, nu innan dess har jag en del att plugga på. Fått kurs materialet redan så nu blir det plugg i vinter. Detta ska jag klara! 
Vi får se vad som händer med mig sen, men detta är en bra början mot en väg i rätt riktning. 

Annan rolig sak är att en semester börjar planeras allt nämare. I januari blir det några veckor i värmen. Bara bra saker. Så 2014 kommer bli ett BÄTTRE år. 

Köpte med mig lite go energi efter dagens träningspass. Som ni kanske vet är jag inte alls förtjust i kokosvatten, men med någon annan smak är det helt okej. Denna var helt klart godkänt! Köpte givetvis min favvo bar också :)
Blev ett gött ryggpass idag. Att köra rygg är definitivt ett av det roligaste att köra på gymmet, älskar det! 

Skönt att ha både träning och jobb klart idag! Resten av kvällen blir lugn. Matlagning och soffhäng! Imorgon börjar mina riktiga arbetspass. Bara haft glidarpass början på denna veckan. Haha. Så imorgon är min MÅNDAG.

Hittat så mycket gott på senaste tiden som jag måste testa. Så igår kväll blev det råraka till kvällsmat, aldrig hört de vid det namnet men påminner lite om potatisplättar. Recept här ifrån. 

 

Riv potatisen och zucchinin, jag valde att riva potatisen i lite finare bitar än zucchinin. Häll ner alla ingredienserna i en bunke och smaksätt med salt. Värm upp en stekpanna med lagom värme och klicka i lite smör. Ta sedan hälften av smeten ner i pannan och platta ut till en hyffsad stor plätt. Låt rårakan ligga tills den blivit gyllenbrun. Stek sammanlagt två stora rårakor, eller varför inte fyra små om man hellre vill det. Spenatfyllningen ska bara stekas ihop i pannan och likaså ska ostfyllningen bara blandas ihop i en skål. Lägg fyllningarna imellan två rårakor. Innan det ska serveras sätt in det i ugnen i 15 minuter på 200 grader.

 

 

Spana in veckans utmaning på ida wargs blogg. Här.   Jag är lätt på! ÄR NI? :) 

Testade jordnötskulor från bloggen "Hur bra som helst". Verkligen supergoda snacks! Toppen istället för en proteinshake innan träningen. 

Hade simone på besök igår på kaffe och lite snack. Bestämde oss för att baka, så dessa godingarna blev det. 

Ingredienser
2 skopor naturellt alternativt vanilj proteinpulver
4 1/2 msk kokosmjöl
2 1/2 sötining som tex. agave eller sukrin melis 
1 krm äkta ekologiskt vaniljpulver
1.7-1 dl vatten
3-4 msk jordnötssmör
Hallon 

Gör såhär
Blanda alla ingredienserna utom hallonen i en skål. Knåda till en jämn deg. Den ska vara fast men inte torr. 
Tillsätt mer vatten eller kokosmjöl vid behov för att göra degen formbar. Forma små plattor som du lägger i ett hallon i och forma degen till en kula runt hallonet. Servera gärna med havssalt, raw cacaonibbs och kokosgrädde på toppen. 

 

Lax med seasamfrön och grönt mos! Recept under bilden. Ni måste bara göra detta. Mmmm... Längtar till min lunch imorgon redan.. Åh. 😍Kommer lätt göras om inom kort. 

Servera med en sallad eller bara majskolvar! 

Godmorgon!

Hur mår ni? Haft en helg med mycket planer, därför ingen uppdate. I lördags var jag och ally hos sanna och drog en spontan utgång på push! Var kul, och mysigt att träffa min bebe igen. 💕 

Idag vaknade jag och kirrade en breakie på havregryn och blåbärsgröt samt en bit zucchini i. Serverade med nektarin och massa kokos såklart. Kul att testa något nytt! Skulle egentligen haft i proteinpulver med vanilj men det glömde jag av. Får testa det imorgon! 

Blev så sugen på korv så det fick min lunch bli idag. Tur man har snälla vänner som kör en hela vägen till kvantum så man kan handla trots man är sjuk. Känner mig rätt ynklig fortfarande. Trapporna är riktiga jobbiga att gå upp för. Haha. Tur att kvantum också hade korv provning när det var precis det jag skulle köpa idag ;) 
Nu har jag hittat en favorit i korvhyllan. Detta blir ett riktigt korvinlägg.. 

Fyra små pajer
Pajskal: 
4 dl valfritt mjöl (Idag hade jag sojamjöl och dinkelmjöl) 
1 tsk salt
1,5 dl olja (kan nog uteslutas och ta mer vatten istället)
1 dl vatten 

Fyllning: 
4 dl naturell keso mini
4 ägg
2 dl mjölk
Kryddor - jag hade salt, peppar, örtsalt, paprikakrydda. 
Här hade jag spenat och korv men fyllningen kan man variera i all onändlighet. 

Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut de i formarna. Förgrädda pajskalet i ugnen i ca. 15 minuter på 175 grader. Gör fyllningen under tiden. Blanda keso, ägg, mjölk och kryddor. 
Om du har fryst spenat så värm den i en kastrull. Häll sedan ner ingredienserna i pajskaet och grädda i ugnen 30-40 minuter i 180 grader. 

 

 Vet ni vad? Idag testade jag en så himla god frukost. Perfekt för oss kokosälskare. Som ni märker har jag och angi hamnat i kokosträsket. Men det klagar jag absolut inte på, jag älskar att jag hittar nya produkter med kokos i varje dag. KÄRLEK.  

 

Du behöver: 1 dl Hallon . 1/2 dl Kokosmjöl . 1 tsk potatismjöl . 0.75 dl vatten . 1/4 dl kokos . En nypa salt . 1/2 krm äkta ekologiskt vaniljpulver 

Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om tills gröten får en fin konsistens. Servera med frukt, nötter, frön och mandelmjölk.  

Fri från: ägg, gluten, socker, mjölk. 
Förresten, ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥  ♥
Följ gärna min blogg med bloglovin

 

 

När man är sjuk är man inte alls sugen på att äta något "tungt" så istället så gjorde jag en krämig äppelkräm till frukost. Men det passar perfekt som mellanmål eller efterätt för den delen också. Supergott! Det var som smaklökarna gjorde vålter kan jag lova :) 

Jag gjorde dock en liten twist och tillsatte ingefära. Passar perfekt med äpplen i min mening. Testa gärna. 

Äppelkräm (1 portion)

Godmorgon! 
Forfarande galet soffliggandes hemma hos mig. Vaknade med ryggvärk - vilket i mitt fall innebär början till influensa. Ska försöka stoppa det innan det förvärrar sig. Dricker mitt ingefärste gjort på ingefära, vatten och honung! Insåg igår hur tacksam jag är att jag får hur mycket honung jag vill hemma hos mina föräldrar. Närproducerat...!  Nu tänkte jag göra en lätt frulle - Äpplekräm ♥